Trehalóza - slibná farmaceutická látka

Přinášíme vám část článku z časopisu Věda a Výzkum, který napsal PharmDr. Milan Krajíček a RNDr. Anežka Adamcová Ph.D. Trehalózu máme obsaženu v produktu PREDEROZIM. Čtěte, ať víte, co máme za poklad.

Trehalóza je přírodní  disacharid složený ze dvou molekul glukózy. Je zdrojem energie pro mnoho organismů, včetně člověka. Pomáhá tělu překonat extrémní životní podmínky (mráz, výkyvy v obsahu vody) a to díky stabilizační schopnosti pro buněčné membrány. Tento fyziologický účinek působí mechanismem zabránění procesu lepení bílkovin navzájem a tím je také ochraňuje před tím, aby se v organismu ukládaly a škodily při přenosu mezi nervovými buňkami.

Trehaloza je zdrojem glukózy, má teoretický glykemický index (GI) 72, ale závisí na individuální schopnosti disacharid metabolizovat.

Přirozeně se vyskytuje v bakteriích, kvasinkách, hmyzu, rostlinách a zvířatech. Trehalóza spolu s protimrazovými proteiny, které jsou rozpuštěny v tělních tekutinách hmyzu a též obojživelníků a dalších živočichů, je velmi účinnou obranou proti zmrznutí. Uvádí se, že tito živočichové mohou přežít -18 °C, některé zdroje uvádějí dokonce - 28 °C.

Trehalóza v praxi aneb cukr umožňující zmrtvýchvstání

Pokud doma používáte suché kvasnice na pečení, které „ožívají“ po smíchání s vodou, obsahují zvýšené množství trehalózy, která jim umožňuje přežít proces sušení při výrobě a dlouhodobé skladování v sáčku. Díky trehalóze také dokáží např. žáby v pohodě hybernovat přes zimu, aniž by jim odumřely mozkové buňky.

Trehalóza je stabilní, a tak není snadno hydrolyzována v kyselém prostředí žaludku a nepodléhá štěpení glykosidázou. Hojně se využívá ve farmaceutickém, potravinářském a kosmetickém průmyslu. Z hlediska chuti je sladkost trehalózy v porovnání se sacharózou nižší, ale vytrvalejší, a u spotřebitelů představuje preferovanější volbu. Běžně se využívá jako potravinové aditivum a excipient v léčivech a doplňcích stravy.

Prevence před demencí

V potravinářství se trehalóza využívá v pekárenství, ve zmrzlinách, mléčných produktech, žvýkačkách, rybích produktech, majonéze (potlačuje degradaci tuků) a mnoha dalších. Její slibný po tenciál spočívá i u neurodegenerativních onemocnění (ND) prostřednictvím indukce autofagie. Existuje stále více důkazů o terapeutickém potenciálu trehalózy u neurodegenerativních nemocí.

Perspektivní přístup k léčbě ND spočívá v indukci autofagie a jako induktor Ize využít právě trehalózu. Může tedy snížit akumulaci neurotoxických aberantních chybně složených proteinů, které se typicky vyskytují u Alzheimerovy, Parkinsonovy a Huntingtonovy choroby.