Vitamín B3 (niacin, nikotinamid, vitamín PP)

Vitamín B3 má velký význam pro metabolismus tuků, cukrů a bílkovin, krevní oběh, látkovou výměnu v mozku, stav nálady, spánek, činnost srdce, svalstvo, vazivovou tkáň, činnost žaludku a střev. Prvními příznaky nedostatku jsou psychologické projevy v podobě depresivních nálad – bojácnost, nestálost, přecitlivělost, obavy, duševní zmatenost, vznětlivost, nervozita.

Kde ho naleznete
Vitamín B3 je v potravě široce rozšířen, především v játrech, libovém a drůbežím mase a luštěninách. Lidské tělo je schopno vyrobit si ho z aminokyseliny tryptofanu, která se vyskytuje v mléčných výrobcích a vejcích. Pokud jste vášnivými konzumenty kukuřice, niacin z ní získáte pouze v pražené podobě.

Nedostatek vitamínu B3 může způsobit únavu, objevení se vyrážek na kůži, zejména pokud je vystavena slunečním paprskům, poruchy trávení a zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Můžete mít deprese a poruchy psychiky. Nedostatkem niacinu jsou ohroženi zejména alkoholici a lidé s genetickou poruchou metaboslismu tryptofanu.

Vitamin B3 najdete v těchto produktech